EU ORGANIC
CAAE ORGANISMO DE CONTROL
USDA ORGANIC
CONTROL UNION CERTIFICATIONS
ORGANIC
ORGANIC COREA
SIQEV
KLBD

DONDE ESTAMOS

Nuestra explotación, Cortijo el Tobazo, está situada en Alcaudete, en la provincia de Jaén, la mayor área de producción de aceite de oliva virgen del mundo(alrededor del 25% de la producción mundial de aceite de oliva se produce en Jaén). Los olivos han sido cultivados en Andalucía durante más de 6000 años y la región provee del clima perfecto para nutrir al fruto de sol radiante, agua de lluvia y frío durante el invierno.

Nuestra finca disfruta por tanto de una situación privilegiada que confiere a nuestro olivar el entorno ideal para la práctica de agricultura ecológica y para la producción de la máxima calidad. El hecho de tener nuestro olivar una altura media de 600 metros sobre el nivel del mar y grandes oscilaciones térmicas entre invierno y verano, permite una desinfección natural de nuestros olivos, que permanecen a salvo de plagas y enfermedades sin la utilización de productos químicos.

La extensión total de nuestra explotación pertenece la mayoría a una única gran parcela. La situación de la almazara en el centro del olivar, permite que la aceituna recolectada sea molturada en un plazo máximo de tres horas, limitando así la oxidación y preservando completamente los antioxidantes naturales y el sabor.

En el Cortijo el Tobazo se cultiva exclusivamente bajo técnicas de Agricultura ecológica, con las certificaciones indicadas para la Unión Europea, Estados Unidos, Japón y China.

Mapa España, Alcaudete.

JAEN