Todos los residuos que el proceso de producción genera, como restos de poda (ramas, hojas), aguas residuales y alperujo, son compostados juntos con el estiércol procedente de ganadería extensiva ecológica, para obtener un abono orgánico natural que se incorpora a nuestro olivar para fertilizarlo. Esta técnica permite cerrar el círculo productivo de la materia orgánica y nutrientes, así como reciclar todos los productos generados en la actividad. |
